Comme c'est parfois bizarre les intérêts et les préférences des gens changent! Une fille ordinaire d'une famille ordinaire se marie, apprend à cuisiner, écrit un livre à ce sujet, puis commence à se considérer ni plus ni moins - le sauveur de la Russie. Ces mots se réfèrent pleinement à Elena Molokhovets, l'auteur du livre «Un cadeau pour les jeunes femmes au foyer ou un moyen de réduire les dépenses des ménages», qui a été publié en 1861, l'année de l'abolition du servage en Russie.
Elena est née en 1831 à Arkhangelsk, dans la famille d'un douanier birman. Ses parents sont morts tôt, alors elle a vécu et étudié à l'Institut Smolny, où les filles ont appris de nombreuses sciences. Puis Elena est retournée à Arkhangelsk et a épousé Franz Molokhovets, un architecte.
L'auteur du célèbre livre
Bientôt, elle et son mari ont déménagé à Koursk, où Elena Ivanovna a écrit son livre impérissable, "Un cadeau pour les jeunes hôtesses"
"De plus, l 'épithète" impérissable "n'a pas été appliquée accidentellement - ce livre est toujours en cours de réédition.
À cette époque, il suscita également un grand intérêt: le premier tirage était limité, tout le monde n'avait pas assez de livres et les dames commencèrent à demander des réimpressions. Depuis, depuis 1866, la collection de recettes a été réimprimée 26 fois, avec un tirage de 10 ou 15 mille exemplaires. Au total, près de 300 000 exemplaires ont été publiés en Russie et à l'étranger.
Elena Molokhovets a même reçu une lettre de compliment de l'impératrice Maria Fyodorovna - elle a fait l'éloge du livre. L'auteur a répondu modestement: "Je suis content de pouvoir vous être utile". Et elle a noté que grâce à son livre, les femmes russes n'hésitent plus maintenant à entrer dans la cuisine.
Les hôtesses ont vanté Elena Ivanovna, les farceurs ont écrit des couplets sur son livre. Mais elle n'allait pas s'arrêter là: elle a écrit un manuel français, composé un polonais, écrit des recommandations sur la médecine.
Soit dit en passant, l'opinion sur le livre de cuisine est ambiguë: beaucoup disent que si vous mangez selon ces recettes, vous pouvez donner votre âme à Dieu à cause de l'indigestion - donc toute la nourriture est malsaine. Cependant, les critiques disent que la présence de ces recettes dans la maison ne signifiait pas qu'elles étaient préparées selon elles - très probablement, c'était un signe de bon goût et un motif de conversation.
Et il est totalement inutile pour les femmes au foyer modernes de cuisiner selon ce livre. Sauf si quelqu'un a un cuisinier et un serviteur, et que vous voulez surprendre les invités avec quelque chose d'exotique, de la vieille cuisine russe.
Pas seulement la cuisine
Même à Saint-Pétersbourg, Elena Ivanovna a rencontré Evgenia Tyminskaya, célèbre pour son fanatisme religieux. Elle a également affirmé qu'elle était en contact avec les âmes des morts. Elena a été imprégnée des idées de Tyminskaya et a décidé de devenir une guerrière de la foi orthodoxe, pour servir le salut de la Russie.
Elle voit des rêves qu'elle considère comme prophétiques et vit selon ces rêves. Dans un rêve, elle sauve les soldats russes des Japonais ou voyage avec Alexandre II.
Ces idées ont conduit à la rédaction d'autres ouvrages: "Une brève histoire de la construction de maisons de l'univers", "En défense de la famille orthodoxe", "Monarchisme, nationalisme et orthodoxie" et autres. Avec ses livres, une femme courageuse a même rendu visite au philosophe religieux Vasily Rozanov, mais n'a reçu aucune compréhension. Il s'étonne que la «femme-cuisinière de toute la Russie» lui apporte des œuvres philosophiques. Rozanov a écouté l'écrivain, mais a refusé d'accepter des livres.
