Comme vous le savez, les plats préférés des Indiens sont les plats de riz, ainsi que les légumes et les fruits. Néanmoins, en Inde, les habitants pauvres mangent toujours de la viande périodiquement, dans les supermarchés, vous pouvez acheter en toute sécurité même du boeuf - de la viande illégale.
Pourquoi la viande est rarement consommée en Inde
Les Indiens pensent que le végétarisme est le meilleur régime, en partie parce que de nombreux types de viande sont interdits par le judaïsme, qui est pratiqué par 80% de la population indienne, en partie à cause des faibles revenus de la plupart des citoyens à revenu moyen.
Les touristes, qui n'ont pas non plus la possibilité de faire leurs courses dans des supermarchés chers, préfèrent utiliser des plats indiens traditionnels, composés de riz, de légumes et de fruits. Pourquoi? Malgré le fait que l'Inde est un pays très pauvre, ce qui est un avantage certain pour les touristes, et les produits ici sont bon marché, les conditions insalubres qui règnent à la fois dans les rues et dans les restaurants bon marché sont le principal facteur de rejet de ce bon marché.
Pour les Indiens, les conditions insalubres lors de la cuisson sont courantes, car ils y sont complètement habitués, mais les touristes peuvent en être choqués. Et le plus souvent, c'est dans de telles conditions que la viande est vendue et cuite.
Quelle viande peut être trouvée dans les bazars indiens
Les poulets sont les plus demandés en Inde - ils sont tués directement au marché, donnant à l'acheteur une carcasse plumée. Mais les habitants à revenu moyen ont également rarement de la viande de poulet, uniquement pendant les vacances.
Une autre viande commune en Inde est l'agneau. Il est acheté environ une fois par mois, et même pas mal. Typiquement, une telle viande est généreusement "épicée" avec les restes d'os hachés. On pense que pour obtenir une viande plus ou moins bonne, il faut avoir de bonnes relations avec le boucher.
