Le thé est l'une des boissons les plus populaires sur Terre. Selon la version généralement acceptée, il a été utilisé pour la première fois dans la Chine ancienne. Par exemple, dans le traité "Shen Lun Ben Shu", il y a de telles lignes: "Quand une personne boit du thé, elle pense mieux, il dort moins, son corps devient plus léger et sa vision est plus nette." Certes, le thé a longtemps été considéré comme un médicament ou une boisson rituelle.
Au début de l'ère Han, qui remonte à 207 avant JC - 220 après J.-C., le thé est déjà devenu un produit répandu, bien qu'il soit loin d'être accessible à tous. Et après que l'empereur Qin Shi Huangdi a uni les parties disparates du pays en un seul État, le thé a progressivement commencé à devenir une boisson nationale.
L'apogée de la consommation de cette boisson en Chine tombe sur l'ère Tang (618 - 907). La vulgarisation du thé dans les sections les plus larges de la société a été encouragée par les moines bouddhistes qui considéraient les arbustes à thé comme de merveilleuses plantes aux propriétés curatives. Par conséquent, les moines, ainsi que la propagande de leurs opinions religieuses, propagent activement les traditions de la consommation de thé. En conséquence, de bonnes variétés de thé ont commencé à être considérées comme un cadeau luxueux qui peut être présenté en toute sécurité à des personnes même de haut rang, jusqu'à l'empereur.
Les résidents de différentes provinces ont commencé à rivaliser, essayant de développer de nouvelles variétés de thé, se distinguant par leur goût et leur arôme exquis, et gagnent l'honneur de devenir les fournisseurs de la cour impériale.
De la Chine, le thé est venu vers d'autres pays, principalement des pays voisins: le Japon et la Corée. Puis après un certain temps en Birmanie, en Thaïlande, au Sri Lanka. Et puis les commerçants des pays occidentaux se sont intéressés à la boisson.
En 1684, un marchand hollandais a apporté un lot de théiers en Indonésie, qui était alors une colonie des Pays-Bas. Ils ont bien pris racine, se sont multipliés et, après un certain temps, l'Indonésie elle-même est devenue un producteur de thé.
En Inde, les premières plantations sont apparues vers 1780. Et au milieu du 19e siècle, les plantations de thé couvraient les pentes des montagnes de l'île de Sri Lanka. Cela s'est produit après que presque toutes les plantations de café y soient mortes à la suite d'une maladie massive. Pour que l'économie de l'île ne reçoive pas un coup dur, un remplacement était nécessaire de toute urgence et le thé était utile.
Le thé est arrivé en Russie au milieu du XVIe siècle. Au milieu du XVIIe siècle, elle avait déjà gagné la reconnaissance de l'aristocratie supérieure et, après cent ans, elle s'est répandue parmi les gens des classes inférieures. Depuis lors, le samovar est depuis longtemps devenu une partie intégrante de l'intérieur de toute maison, même très modeste. Les pauvres buvaient du thé vide, tandis que les plus aisés buvaient un peu, c'est-à-dire en alternant des gorgées de liquide chaud aromatique avec des morceaux de sucre.
