À quel point géographique les premiers bonbons sont apparus. Quels bonbons les anciens confiseurs préféraient cuisiner. Pourquoi les pays de l'Ancien Monde sont-ils considérés comme le berceau des bonbons modernes et que signifie le mot "bonbon"?
L'histoire de l'amour de l'humanité pour les sucreries a commencé il y a environ trois millénaires. La première confiserie est apparue dans l'Égypte ancienne. Des prototypes de bonbons modernes ont été fabriqués à partir de miel bouilli avec l'ajout de dattes. Des bonbons étaient généralement jetés dans la foule accueillie lors des voyages de cérémonie des pharaons.
Les recettes des premiers bonbons n'étaient pas très diverses; des confiseries similaires étaient appréciées par les habitants de la Grèce antique et des pays du Moyen-Orient. A cette époque, les gens ne savaient pas comment produire du sucre, la base de tous les bonbons était le miel avec l'ajout d'abricots secs, de noix, de sésame, de graines de pavot et d'épices.
Les premiers bonbons sont apparus en Europe
À l'aube de notre ère, la cassonade à base de canne à sucre a été importée en Europe d'Inde. Par la suite, le produit sucré a été remplacé par un homologue américain moins cher, ce qui a conduit au développement rapide de la production de confiseries dans les pays de l'Ancien Monde.
Les bonbons sous une forme plus familière pour nous sont apparus en Italie au 16ème siècle. Les confiseurs de ce pays européen ont fait fondre le sucre en poudre, mélangé la masse résultante avec des sirops de fruits et de baies et versé sous diverses formes. Les prédécesseurs du caramel moderne dans l'Italie médiévale n'étaient vendus que dans les pharmacies, car on croyait que les bonbons avaient des propriétés curatives. Fait intéressant, seuls les adultes pouvaient acheter un délicieux médicament.
