Pour les Slaves, le pain était le produit principal, et les gens modernes considèrent la table sans pain vide. Pour la première fois, le pain a commencé à être recuit à l'âge de pierre. Pas un seul plat n'a une histoire aussi longue et intéressante. Vous pouvez vous renseigner sur les recettes, les types et les méthodes de fabrication de diverses pâtisseries dans le musée du pain.
13 musées du pain sont officiellement enregistrés dans le monde. Ils se trouvent aux Pays-Bas, en Autriche, en Allemagne, en France, en Amérique, au Tatarstan, en Israël, en Azerbaïdjan, en Ukraine et en Russie.
Musée du pain à Saint-Pétersbourg
Dans la capitale du nord se trouve le musée du pain d'État. Elle a été fondée en 1988. Plus de 10 000 expositions sont présentées dans des stands et des halls d'exposition.
Le musée du pain à Saint-Pétersbourg est situé à Ligovsky Prospekt, 73
Les visiteurs pourront voir ici non seulement des plats, du matériel, des échantillons publicitaires d'époques différentes, mais aussi d'autres ustensiles ménagers, des documents, des photographies et même la chaîne de production de la boulangerie des années 50 du siècle dernier. Dans la salle "Histoire de l'origine et de la formation de la boulangerie", une brève excursion en archéologie et ethnographie est présentée. L'exposition "L'histoire du pain en Russie pré-pétrinienne" sera également intéressante, où seront présentés des modèles de panification de cette époque: tartes, pain d'épices, petits pains.
Une salle séparée est dédiée à l'histoire de la boulangerie et du commerce du pain à Saint-Pétersbourg. Lorsqu'une armée régulière est rassemblée dans la ville au XVIIIe siècle, il faut plusieurs fois plus de pain. Puis la boulangerie industrielle est apparue. L'ouverture des boulangeries était réglementée par la législation des ateliers. Les premiers à cuire du pain à l'échelle industrielle à Saint-Pétersbourg ont été les Allemands. Au début du XIXe siècle, un certain nombre d'industries spécialisées ont ouvert leurs portes. Certains ateliers se sont spécialisés dans les bagels, d'autres dans les gâteaux et d'autres dans les gaufres. Au 19ème siècle, il y avait environ 3 000 petits magasins dans la ville où seul le pain de seigle était vendu. Les clients réguliers de chacun de ces magasins étaient des résidents des trois ou quatre maisons suivantes.
Le musée du pain dispose également d'une salle dédiée aux traditions de la consommation de thé. Le guide montrera des dizaines de samovars d'époques, de tailles et de formes différentes. Il sera intéressant de regarder les boîtes d'emballage pour la cuisson, qui au 19ème siècle servaient non seulement de décoration, mais de publicité. Beaucoup de ces boîtes sont de véritables œuvres d'art. Si vous vouliez voir comment la vie des citadins était organisée à la fin du XIXe - début du XXe siècle, vous pouvez voir la salle à manger et la cuisine de cette époque. Les objets authentiques de l'époque sont particulièrement intéressants: plats à muffins, spatules, plats en métal et en porcelaine. Dans une partie du musée, un ancien four russe a été recréé, une serviette en lin gisait, il y avait une pelle pour obtenir du pain du four, la situation d'une boulangerie de ville avec du matériel de taille réelle a été reconstruite dans une autre, le département du magasin de l'ère de l'URSS avec des balances, de l'argent liquide et d'autres équipements a été présenté dans le troisième.
