Ekaterina Avdeeva était surnommée la dernière romantique de la cuisine. L'héritage littéraire de l'écrivain comprend des livres avec des recettes et des conseils pour les femmes au foyer, une description détaillée de la Sibérie et des contes de fées russes bien connus.
Biographie
Catherine est née à Koursk en août 1788. Selon son père, elle portait le nom de Field. En plus d'elle, il y avait quatre autres fils dans la famille - Nikolai, Eusebius, Xenophon et Peter. Nikolai et Xenophon deviendront par la suite de célèbres écrivains-journalistes russes.
La famille Polevoy appartenait à la classe des marchands. Le père Alexey était engagé dans le commerce dès la petite enfance. Mère Natalia Ivanovna Verkhovtseva était orpheline, élevée au couvent Znamensky. Dans la petite enfance de Catherine, la famille a déménagé à Irkoutsk.
Ekaterina Alekseevna n'a pas reçu une éducation complète et systématique. Mais cela ne l'a pas empêchée de maîtriser la lettre et d'écrire tellement qu'après l'apparition de ses jeunes frères, elle a pu enseigner cela et eux.
Au sein de la société laïque d'Irkoutsk, la fille a rapidement acquis une renommée en tant que personne bien éduquée et éduquée, mais en même temps romantique. Bien que Catherine n'ait pas eu peur d'exprimer son opinion sur la situation politique, peu de femmes se sont alors laissées réfléchir sur la situation en Europe.
Champ Avdeeva en 1830 et 1863.
Vie personnelle
Avec son futur mari, Catherine s'est rencontrée à l'âge de 14 ans. Un an plus tard, elle est devenue l'épouse de Peter Petrovich Avdeev. Le mariage était heureux, mais pas pour longtemps. Au début, Catherine et son mari vivaient dans la maison du beau-père, qui à Irkoutsk était un homme très respecté. Ensuite, nous avons déménagé dans notre propre maison.
Young a beaucoup voyagé en Sibérie orientale et Catherine n'a jamais manqué l'occasion d'apprendre quelque chose de nouveau. Dans la mesure du possible, elle a interrogé, découvert les détails de l'événement d'intérêt, et nécessairement enregistré. Par la suite, ces notes lui ont été très utiles.
Ayant vécu en accord avec son mari bien-aimé pendant un peu plus de 10 ans, Ekaterina Alekseevna était veuve. À 26 ans, elle a été laissée seule avec 5 enfants - Alexander, Andrey, Natalya, Innokenty et Peter sont nés dans le mariage. En 1820, les Avdeev quittent Irkoutsk pour Koursk et y vivent 10 ans. Lorsque les enfants ont grandi, organisé leur vie personnelle et se sont rendus dans différentes villes, Ekaterina Alekseevna a changé plusieurs fois de lieu de résidence - elle a vécu à Odessa, Moscou, Saint-Pétersbourg et dans d'autres villes.
Lorsque les enfants ont cessé d'avoir besoin de son attention constante, Ekaterina Avdeeva a commencé à écrire. Dans sa jeunesse, elle ne croyait pas particulièrement qu'elle pouvait faire face à cette tâche, bien que les jeunes frères et autres auditeurs aient toujours noté sa magnifique syllabe.
Les premières œuvres d'Ekaterina Avdeeva
Le premier ouvrage publié était Notes and Comments on Siberia. Le livre, publié en 1837, a immédiatement impressionné les lecteurs. Il contenait beaucoup de faits et d'informations sur le territoire russe alors peu étudié. L'intérêt pour le livre est apparu même en Occident, plus tard il a été traduit en anglais, allemand et tchèque.
Après la publication du premier livre, Avdeeva a reçu une proposition de coopération de A. Kraevsky, l'éditeur de "Domestic Notes". Fait intéressant, Ekaterina Alekseevna elle-même a été appelée la première écrivaine sibérienne.
Nikolay Polevoy, le frère cadet d'Ekaterina Avdeeva.
Après un tel succès, Avdeeva croyait en son talent d'écrivain et en 1842, un nouveau livre fut publié - Notes on the Old and New Russian Life. Une note pour elle a été écrite par son frère Nicholas. À propos, c'est Nikolai qui est devenu le plus célèbre de la famille Polevoy, bien qu'il n'ait reçu l'éducation que sous la direction de sa sœur et de sa mère.
Livres de cuisine
Au milieu du XIXe siècle, les livres à orientation économique et culinaire ont commencé à être très populaires en Russie. Le manuel d'une hôtesse russe expérimentée, écrit par Avdeeva, est devenu l'un des plus fondamentaux. Cela a été confirmé par le fait que pendant la vie de l'auteur, le livre a survécu à 8 réimpressions. Plus tard, parmi les œuvres d'Avdeeva, il y aura des versions "de poche" des recettes, des œuvres pour les propriétaires et les hôtesses, divers manuels. Ekaterina Avdeeva a elle-même adressé ses œuvres à des compatriotes ordinaires, et non à des nobles et à des riches.
Un des livres de E. Avdeeva, publié en 1842.
Dans l'une de ses œuvres, Ekaterina Alekseevna donne des recettes pour pas moins de 366 dîners - pour une année entière! De plus, ils se composent tous de quatre plats, il y a des options festives et quotidiennes.
Les recettes classiques ou les instructions d'entretien ménager présentées par Ekaterina Avdeeva se sont transformées en une véritable œuvre d'art. Par conséquent, très souvent, il a été appelé le dernier romantique de la cuisine. Cependant, maintenant ses œuvres sont injustement oubliées.
