Description de certains types de fourchettes: repas, salade, dessert, poisson. Comment utiliser des fourchettes pour manger de la viande, des plats de poisson, des salades et des desserts. Règles d'étiquette.
La fourchette est apparue dans la vaisselle des Européens au XVe siècle. Avant cela, les rois et les esclaves mangeaient de la nourriture à l'aide de cuillères, de couteaux et de leurs propres mains. Les premières fourches étaient plates, à double denture et plutôt inconfortables. Acquérant progressivement une forme moderne, les couverts à clous de girofle ont commencé à "grandir" avec de nombreuses modifications: des fourchettes pour desserts, poissons, salades et autres plats sont apparus.
Fourchette à manger
Une fourchette à dîner est une fourchette à quatre dents régulière pour manger des plats principaux. Servi accompagné d'un couteau de table. La fourchette est prise dans la main gauche, le couteau - dans la droite. Afin de séparer la viande de la pièce principale, la fourchette est retournée et coincée dans la viande légèrement inclinée. Coupez un morceau avec un couteau et envoyez-le avec une fourchette dans la bouche. Pour prendre un plat d'accompagnement dans une assiette, tournez la fourchette à l'envers et utilisez-la comme une cuillère, en vous aidant avec un couteau.
Fourchette à poisson
Fourche pour le poisson moins que le déjeuner. Il est équipé de quatre ou trois dents plates. Parfois, deux paires de clous de girofle sont séparées par un creux peu profond au milieu. Dans les bons restaurants, un couteau à poisson est servi pour pêcher; en son absence, deux fourchettes sont utilisées pour manger du poisson. Si on vous sert un morceau entier de poisson, appuyez dessus avec une fourchette dans l'assiette et avec une deuxième fourchette, séparez la viande de poisson des os. Après avoir mangé cette partie, retournez le morceau de l'autre côté et répétez le processus. Idéalement, après avoir mangé le plat, un squelette de poisson soigné devrait rester dans l'assiette.
Fourchette à salade
La fourchette à salade a quatre dents et une base large. Cette forme a été donnée à la fourchette spécifiquement afin d'utiliser différents types de salades avec son aide. Un couteau à salade est servi sur la fourchette à salade. Ils utilisent une fourchette à salade ainsi qu'une fourchette à dîner: retournez-la et collez-la en gros morceaux ou en feuilles, en les coupant avec un couteau. Lorsque la salade est hachée, la fourchette est utilisée comme cuillère.
