Lors d'une réunion dans l'espace d'art Photofaktura, Vitaliy a révélé les secrets du travail en tant que chef, a parlé des tendances modernes de la cuisine, de l'inspiration - et, bien sûr, a parlé aux invités de l'expérience de l'écriture du premier livre.
"Nourriture ennuyeuse"! initie les lecteurs à la tendance créative, mais accessible à tous. Le chef vous aide à ne pas avoir peur des expériences, notamment dans les plats les plus classiques, qui ont parfois besoin d'être «rafraichis» avec des ingrédients non conventionnels.
Ce pantalon sera particulièrement mignon si vous les décorez avec de la dentelle ou des volants.
Vitaly Istomin - une véritable rock star de la gastronomie russe - partage avec les lecteurs les connaissances accumulées au fil des années de travail. Ses instructions détaillées, étape par étape, sont accompagnées d'histoires courtes de la vie - volumineuses et célèbres avec humour.
La robe jacquard monochrome en satin ou en mousseline de soie sera légère et aérée.
"Je veux partager avec vous une recette qui était sur ma liste" préférée et saine ". Ce sont des syrniki à l'air avec de la sauce aux myrtilles. Nous avons besoin de: 1 paquet de fromage cottage (250 g), 1 jaune, 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée vanilline et 1 cuillère à soupe de farine de qualité supérieure. Pour la sauce, nous avons besoin de 200 grammes de bleuets, de sucre au goût, de zeste de citron et de 1 cuillère à café d'amidon de maïs. Remuez le sucre avec le jaune jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous 20-30 secondes, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sucre par du sucre poudre, puis juste mélanger, puis ajouter le reste des ingrédients en plus de la farine et mélanger pour obtenir une masse homogène. Si vous voulez obtenir une masse homogène et crémeuse, vous devez la frotter à travers un tamis. Mélanger la farine et la semoule premium dans un rapport de 1 à 1. Former des gâteaux au fromage, les rouler dans ce mélange et les faire frire dans de l'huile végétale, à feu moyen pendant 30 à 40 secondes de chaque côté. Mettre les gâteaux au fromage frits au four dans un four chauffé à 170 ° C pendant 1 à 2 minutes. Faire bouillir les bleuets et ajouter un peu de sucre, de zeste de citron et un peu d'amidon de maïs pour une sauce épaisse. Bon appétit!"
