L'alcool éthylique est un liquide limpide et incolore avec une odeur caractéristique. Sa densité est d'environ 0, 8 gramme / centimètre cube. Et quelle est la formule chimique de l'alcool éthylique?
L'alcool éthylique («éthanol» selon la classification chimique internationale) est largement utilisé en médecine, comme désinfectant, ainsi que dans certaines industries comme solvant, carburant et composant d'agents antigel. De plus, l'éthanol est le principal ingrédient actif des boissons alcoolisées.
Pourquoi la formule structurelle de l'éthanol n'est pas suffisamment précise
La formule de toute substance chimique doit contenir des informations sur le nombre et les atomes contenus dans sa molécule. L'alcool éthylique se compose de trois éléments: le carbone (C), l'hydrogène (H) et l'oxygène (O). De plus, chaque molécule d'éthanol comprend 2 atomes de carbone, 6 atomes d'hydrogène et 1 atome d'oxygène. Par conséquent, la formule empirique (la plus simple) de ce composé chimique s'écrit comme suit: С2Н6О. Il semblerait que cela soit tout à fait suffisant.
Cependant, l'utilisation d'une formule empirique seule peut entraîner une erreur. Le fait est que la même formule exacte C2H6O s'applique à une autre substance - l'éther diméthylique, qui, dans des conditions normales, est à l'état gazeux et non à l'état liquide, comme l'éthanol. Et, bien sûr, les propriétés chimiques de cette substance diffèrent également des propriétés de l'alcool éthylique.
Par conséquent, la formule empirique seule ne peut pas être utilisée pour décrire l'alcool éthylique.
