Le Sbiten est une ancienne boisson russe. Autrefois, ils étaient échangés non seulement dans les magasins, mais aussi dans les rues. Maintenant, il est difficile de se rencontrer en vente, sauf lors des festivités publiques.
Il existe trois principaux types d'abattage:
1. La recette classique. 100-150 grammes de miel, autant de sucre, quelques feuilles de laurier, des clous de girofle, du gingembre, de la muscade et de la cannelle sont ajoutés à l'eau bouillante (par litre). Tout cela bout pendant dix minutes, puis filtré.
2. Le rythme à la menthe. Tous les mêmes ingrédients participent. La menthe est ajoutée en petite quantité.
Ces deux types de badigeon sont servis chauds, ils étaient donc souvent vendus pendant les vacances d'hiver. Cuit directement dans la rue. Il a non seulement la propriété de se réchauffer, mais est également un excellent moyen de lutter contre le rhume. Une personne malade doit boire une tasse de sbitniya avant de se coucher.
3. Sbitène froid. Dans l'eau bouillante (par litre), ajoutez le miel, le houblon et la cannelle. Faire bouillir environ une demi-heure, puis filtrer et refroidir. Pendant l'ébullition, une mousse blanche est susceptible de se former. Elle doit être supprimée.
Le troisième type est idéal pour boire par temps chaud. Il était souvent emmené avec lui pour la fenaison. Le sbiten froid désaltère et donne de la force. Une boisson idéale qui peut être une alternative aux boissons gazeuses modernes. Il était aimé non seulement des adultes, mais aussi des enfants. Cependant, lorsque vous consommez des aliments froids en grande quantité, vous pouvez vous enivrer un peu. À propos, le sbiten rappelle un peu le vin chaud.
