Sepp Holzer est agriculteur, auteur et consultant international dans le domaine de l'agriculture de subsistance. Sepp est connu comme un «agriculteur rebelle» pour son expérience, sa vision du monde, sa persévérance et sa philosophie de son attitude envers la faune.
Biographie et début d'activité
Josef (Sepp) Holzer est né le 24 juillet 1942 dans la ville de Ramingstein dans la province autrichienne de Salzbourg (Autriche). En 1962, de sa mère et de son père, Sepp prend le contrôle d'une ferme familiale située dans une région montagneuse d'Autriche à plus de mille mètres d'altitude. Initialement, ses méthodes agricoles d'une manière conservatrice n'ont pas porté leurs fruits et les efforts de Sepp sont restés vains. Mais Holzer propose une méthode de culture fondamentalement nouvelle, la méthode écologique ou la «permaculture».
Direction agricole "Permaculture"
Depuis plus de 40 ans, Sepp Holzer a réussi à transformer sa ferme familiale des Alpes autrichiennes en un paradis écologique, où poussent des dizaines de milliers d'arbres fruitiers, d'arbustes, de vignes et de légumes très productifs. Ici, à une altitude de 1 200 à 1 500 mètres (environ 5 000 pieds) dans la soi-disant "Sibérie autrichienne", il a créé un "laboratoire vivant" unique, harmonieux et autosuffisant, sur le territoire duquel de nombreuses variétés de légumes, fruits, noix, champignons, poissons, volailles s'entendaient. bétail. Il utilise un engrais moderne et un système d'irrigation du sol.
Dès l'enfance, enfant, Sepp a observé la faune et l'a expérimentée. Plus tard, il a développé sa propre forme de culture permanente, qui fait aujourd'hui l'objet de recherches scientifiques par des agronomes du monde entier. L'essentiel, selon Sepp Holzer lui-même, est que la nature n'a pas besoin d'être perturbée.
La permaculture implique un type fondamentalement nouveau d'entreprise agricole, qui est basé sur les relations existant dans les systèmes écologiques naturels.
Holzer utilise habilement les interactions environnementales, permettant à la nature de faire le travail pour lui avec un minimum de travail dans les conditions de vie les plus naturelles pour les plantes et les animaux eux-mêmes. Ainsi, il crée son propre éco-paradis, qui permet de réaliser un maximum de réussite économique des activités agricoles.
Le paradis écologique de Sepp Holzer
Kramerthof Sepp Holzer a quitté sa ferme familiale modernisée et agrandie en 2009 à son fils Josef Andreas Holzer. Depuis 2013, Sepp Holzer vit avec sa famille dans sa nouvelle ferme Holzerhof à Holzenhof, en Autriche. Aujourd'hui, il organise des séminaires sur la permaculture à la fois dans sa ferme Holzerhof et dans d'autres parties du monde.
