Alexander Kislitsyn est un pâtissier professionnel avec une vaste expérience dans la restauration et l'hôtellerie. Dans son arsenal de travail, il y a toutes les tendances de la confiserie, à savoir: la préparation de délicieux desserts, des gâteaux d'auteur, des gâteaux créatifs, un grand assortiment de bonbons, des décorations élégantes et plus encore.
En outre, il a fondé le studio culinaire "VIP Masters" et ouvert deux cafés de confiserie dans son pays natal, Krasnodar. Dans le studio, il enseigne aux jeunes confiseurs ce qu'il sait lui-même et a formé plus d'une centaine d'étudiants de différentes parties de la Russie, de la CEI et même du monde.
De plus, il ne s'agit pas d'un cours général unitaire, mais de plusieurs programmes dans les domaines: pour les pâtissiers débutants, pour les pâtissiers universels, un cours pour les chocolatiers, un cours sur les pâtisseries viennoises et un programme pour les pâtissiers qui font des bonbons pour enfants.
Biographie
Sasha Kislitsyn a eu une enfance étrange: pendant que toute la famille dormait le week-end, il s'est dirigé vers la cuisine et a réveillé ses proches avec les odeurs à couper le souffle de diverses pâtisseries. Il était lui-même une dent sucrée, et l'un des meilleurs souvenirs d'enfance est quand ma mère a acheté un gros gâteau et que tout le monde s'est assis à table pour boire du thé.
Bien que le garçon n'était pas plein et immobile - au contraire, il a fait du sport, en particulier des jeux d'équipe qu'il aimait. Cela a nourri en lui des qualités telles que la responsabilité, la discipline et le travail acharné, qui ont ensuite été utiles.
Quand Sasha cuisinait quelque chose à la maison, il n'aimait pas répéter: à chaque fois qu'il inventait un nouveau chef-d'œuvre, et il l'aimait beaucoup.
Carrière culinaire
Après avoir obtenu son diplôme de l'école, Sasha est devenue étudiante à l'école culinaire et a fait ses études de pâtissier. Ici, il a reçu des connaissances de base, et plus tard, il est également diplômé d'un collège technologique.
Il a commencé à travailler simultanément avec ses études, et une fois arrivé à Moscou, à l'exposition PIR. Le travail des maîtres culinaires a surpris, émerveillé et aidé à se fixer un objectif: devenir un professionnel du métier culinaire.
Très rapidement, du stagiaire Alexander est venu à l'assistant cuisinier, puis au cuisinier et pâtissier, puis au sous-chef et technologue. Dans une interview, Kislitsyn a expliqué comment il avait atteint des niveaux aussi élevés. Il est juste venu plus tôt que tout le monde et est parti plus tard que tout le monde, a essayé, n'a mis le blâme sur personne.
Le collège a eu l'opportunité de pratiquer en français, puis dans un restaurant italien, ainsi que dans des hôtels où travaillaient des sous-chefs étrangers. Cela a permis d'acquérir l'expérience nécessaire.
